Завод "Боржоми", Грузия.
Скандально известная минеральная вода "Боржоми", которая запрещена к продаже в России. Я побывал на заводе и познакомился с историей и процессом производства. Очень интересно было узнать, что потенциал и запасы источников неиссякаемы, что пить "Боржоми" можно постоянно, ну и одним из основных вопросов был "что лучше - пластик или стекло?". А вообще Грузия - это страна с потрясающе позитивными людьми, я приезжаю уже во второй раз и всем могу ее рекомендовать.


Национальный парк Боржоми - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается наибольшим национальным парком в Европе. Расположенный на высоте от 850 до 2500 метров над уровнем моря.

Состав минеральной воды «Боржоми» остается неизменным на протяжении более 100 лет, что подтверждается регулярными экспертизами и тестами, которые официально проводятся с 1890 года. И сегодня минеральная вода «Боржоми» идентичная той, что была впервые разлита на первом заводе Великого князя Михаила Романова в конце XIX века.

Вход на завод начинается с истории…

В ХІХ веке Боржоми был избран Кавказской резиденцией императорской семьи Романовых, которые активно развивали курорт. Боржоми как курорт возник с целью создания в России собственного "спа" курорта наподобие Баден-Бадена и т.д. В 1850 году в Боржоми уже существовал Парк минеральных вод, а 1890 года начал работать первый разливочный завод. В 2010 году «Боржоми» отметил 120-летнюю годовщину начала производства.

В 1904 г. удалось частично механизировать производство «Боржоми».В 1854 г. из Боржоми было вывезено всего 1350 бутылок, то в 1905 г., после налаживания производства, вывоз достиг уже 320 тысяч бутылок, а в 1913-м и вовсе перевалил за 9 миллионов.

Советизация Грузии не убавила популярности «Боржоми». Изменилась лишь элита и статус отдыхающих: Романова сменил Сталин, который тоже очень любил эту воду. Кремль не проводил без «Боржоми» ни одного мероприятия.

«Оттепель» 1960-х годов дала «Боржоми» еще один шанс приобрести имя за рубежом. В 1961 г. 423 тысячи бутылок «Боржоми» экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию. В 1980-е годы продажа «Боржоми» достигла 400 миллионов бутылок, и эта вода была самой популярной на территории СССР.

В 1990-1995 гг. производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 г., когда компания «Georgian Glass & Mineral Water Co. N. V.» возобновила производство «Боржоми» на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз.

Это оригинальные цветные фотографии Проскудина-Горского:

Здесь начинается Боржоми:

В долине Боржоми расположены два завода: "Боржоми-1" и "Боржоми-2", я посетил оба производства. Но начнем со второго. Здесь производится минеральная вода Бакуриани, это негазированая вода, разливаемая в пластиковую тару.

Пластиковые бутылочки поступают на завод в виде болванок величиной с айфон, которые называются ПЭТ-преформы:

Затем из них выдувается бутылка:

И наполнение водой:

Все под контролем:

Сортировка бутылок в блоки по 8:

Завод снаружи:

А теперь мы переезжаем на завод "Боржоми-1", на котором производится минеральная вода "Боржоми".

Боржоми был одним из городов-кандидатов Олимпиады-2014:

Боржомское месторождение минеральных вод находится в центральной части Аджаро - Имеретинского хребта Кавказских гор в Грузии, на абсолютной высоте 760-920 м над уровнем моря. Минеральную воду «Боржоми» добывают для розлива из девяти скважин, расположенных на территории Боржомского заповедника. Глубина скважин от 140 до 1500 м, но зарождение «Боржоми» происходит на гораздо большей глубине – более 8000м. Благодаря вулканическому происхождению минеральная вода «Боржоми», насыщенная природным углекислым газом, способна подниматься на поверхность без помощи каких-либо насосов с глубины 8-10 км теплым потоком (t 38-41С). «Боржоми», попадает на поверхность земли, по пути обогащаясь композицией из более чем 60 различных минералов, присутствующих в вулканических породах Кавказских гор. Все скважины функционируют в режиме самоизлива, то есть добывается именно то количество воды, что возобновляется естественным природным путем.

Для посетителей открыта одна из скважин, где можно попробовать воду. Она теплая и воняет сероводородом, но на вкус абсолютно идентичная бутылочной.
Вода поднимается на поверхность обогащенная углекислым газом, однако согласно рецептуре она обогащается дополнительно CO2.
Зачем? CO2 является природным консервантом и усилителем вкуса. CO2 на заводе Боржоми используется натуральный, который добывается на соседнем заводе в горах. Кол-во CO2 в Боржоми среднее и это кол-во именно такое каким было и 100 лет назад. Именно поэтому не существует вариаций Боржоми - "с газом" или "без газа". Рецептура едина с самого начала производства.

Одним из защитных свойств бутылки от подделки является гравировка оленя. На заводе не используется оборотное стекло, т.е. вторично используемая стекляная тара. Только новые бутылки. Подготовка стекла к повторному использованию - недешевое удовольствие.

Наклейки размещаются строго по центру бутылки и оленя, за этим следит специальный механизм с несколькими камерами стоимостью более 200тыс долларов. В промышленных масштабах производить подделку просто невыгодно. Характерный голубовато-зеленый цвет бутылки «Боржоми» запатентован и даже имеет собственное название – "Georgian Green".

В цифрах:

Экспорт осуществляется в 40 стран мира
- 2/3 производства - это экспорт
- всего производится 180млн литров в год, 130л из которых - это Боржоми. Оставшиеся 50л - это Бакуриани и Боржоми Спрингс.
- во времена СССР производилось до 400млн литров в год
- на заводах трудятся около 600 сотрудников
- источники неиссякаемы, по оценкам геологов, запас воды составляет более 800млн литров год
- всего есть 22 скважины глубиной от 140м до 1,5км, 9 из которых активно используемые. Остальные - скважины наблюдения.
- смена скважин происходит каждые 30-50 лет.
- в период пиковых нагрузок заводы работают круглосуточно, в обчном режиме в 2-3 смены в день.

В целом процесс производства выглядит так:

Пассивное излитие воды из скважин, которые находятся в радиусе 25 км от заводов
- активный транспорт насосами воды на заводы
- экстракция сероводорода, отстаивание, охлаждение воды
- обогащение природным СО2
- разлив в бутылки

ВАЖНО:
- Дополнительный консервантов не добавляют.
- Обогащения дополнительными минералами не производится.

В мае 2006 года российское Федеральное агентство по защите прав потребителей наложила запрет на продажи в РФ всех продуктов, производимых в Грузии, в том числе и «Боржоми». Формальная причина - несоответствие продукции техническим стандартам Российской Федерации. На фоне исчезновения с рынка грузинской воды начались продажи разливаемой в Ставрополье минеральной воды «Нагутская-26» под названием «Русский Боржомъ», однако в 2007 году суд запретил продажу воды под столь похожим названием по иску грузинского производителя оригинальной «Боржоми»

А погрузка в вагоны и трейлеры происходит по старинке в ручном режиме:

Факты:

В течение 2009-2011рр по официальным данным Антимонопольного комитета Украины и Госпотребстандарта Украины не выявлено фактов подделок и/либо фальсификаций минеральной воды «Боржоми».

Пластик или стекло: вода в любой таре одинакова, так как добывается из одних и тех же источников. Срок хранения в стекле 2года, в пластике 1 год. Причина разницы в сроке – способность пластика пропускать газ, что, со временем, понижает степень газации воды, но даже через год газация воды в пластике находится в допустимой для потребления норме. Со слов сотрудников завода - они очень тщательно подходят к выбору поставщиков пищевого пластика и сохранению своей репутации.

Пути экспорта в Украину: «Боржоми» разливается из того же источника, что и в 1890 году, в г. «Боржоми», в Грузии. Для того, чтобы попасть в Украину, «Боржоми» прямо с линий поступает в контейнеры и отправляется с завода в Украину. По пути к украинскому потребителю «Боржоми» преодолевает расстояние 2000 км – из города «Боржоми», через грузинский порт Поти по морю в г. Ильичевск, после чего распространяется по территории Украины.

Можно ли пить Боржоми постоянно? Достоинство лечебно-столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употреблять как столовый напиток, для профилактики и систематически - для лечения. Одной из причин, вызывающих вопросы о регулярном потреблении «Боржоми» – есть наличие кальция в воде. Но в «Боржоми» количество кальция составляет 100 мг/л, что допустимо для ежедневного употребления, поскольку риск отложения солей возникает, только если содержание кальция превышает 200 мг/л.

Кто импортирует воду в Украину? IDS Borjomi International – как международная компания, объединяющая предприятия по производству бутилированной минеральной воды в России, Украине и Грузии и занимающая лидирующие позиции на рынках стран СНГ и Балтии ведет свою историю с 2002 года. Сегодня – это международная группа, образовавшаяся в результате взаимодействия и слаженной работы компаний IDS Borjomi Georgia (Грузия), IDS Group (Украина), IDS Borjomi Russia (Россия) и IDS Borjomi Europe (Литва). Компании группы производят и продвигают на рынке всемирно известные бренды минеральных вод – «Боржоми», «Ликани», «Миргородская», «Моршинская», «Трускавецкая Аква-Эко», «Трускавецкая Кришталева», «Святой источник», «Эдельвейс» и другие.

Это Давид, который знакомил нас грузинскими традициями и Лео:

Главная грузинская традиция - это застолье и вино… в абсолютно не поддающихся логике количествах:

Вино необходимо пить приблизительно так как на этой фотографии. После такого термоядерного удара помочь может только Боржоми, слоганом которой является "очищает от лишнего":

Рядом находится очень душевный парк Боржоми, о котором я расскажу в следующем репортаже:

Важное замечание:
Эта статья относится к категории производственных репортажей. Если вы можете показать интересное производство и оно будет интересно мне (!) - я сделаю репортаж бесплатно. Особенно интересует: кока-кола, йогурты, макдональдс, автомобили, техника и т.д.
Пишите: [email protected]

"Боржоми" — натуральная питьевая вода природной минерализации. Употребляется она для профилактики и лечения разнообразных заболеваний, которые затрагивают пищеварительную систему, обмен веществ. Все-таки её регулярное применение обладает некоторыми противопоказаниями.

И все это необходимо знать человеку, который решил включить такую воду в свой рацион.

В чем сила воды «Боржоми»?

Данная вода стала известной благодаря целебным особенностям. Для всех, кто употребляет воду «Боржоми», полезные свойства ее становятся очевидны. Они проявляются не только в виде очищения организма, ускоренном процессе вывода шлаков. Вода «Боржоми» применяется в комплексной терапии для лечения многочисленных заболеваний, а также ее рекомендуют употреблять просто для утоления жажды. Медики используют этот напиток как основу для ингаляций при заболеваниях дыхательных путей.

Лечебные свойства «Боржоми» проявляются в воздействии на функционирование пищеварительных процессов, в контроле уровня кислотности. Испитая жидкость в период употребления пищи улучшает процесс пищеварения.

Достойное место в медицине

Пользуется популярностью и способ врачевания простуды с использованием данной воды. Всего лишь 100 гр. минералки «Боржоми» следует перемешать с аналогичным объемом кипящего молока. Эта микстура не только способна ликвидировать боли в горле, но и оказать помощь при кашле. В нее рекомендуют добавлять ложку меда. Периодическое употребление воды способно устранить проявление респираторных, а также вирусных инфекционных заболеваний. Такое действие объясняется тем, что данный эликсир контролирует кислотность всех областей организма и мешает формированию патогенной микрофлоры.

Живительная влага

Вода «Боржоми» хорошо помогает при похмелье. Она удерживает жидкость в организме, тем самым снимая интоксикацию. Человек способен чувствовать себя гораздо легче, если воду употребить вместо алкогольной продукции. Еще один немаловажный аспект - определенное количество этой воды способствует приливу энергии и сил.

Использование этой живительной влаги для лечения желудочно-кишечного тракта, несомненно, приведет к хорошим результатам.

Вода «Боржоми»: применение

Многие способы лечения подразумевают употребление минеральной воды по 150 миллилитров (3 раза в течение суток). Рекомендовано выпивать минералку за 30-40 минут до употребления пищи. Как правило, такую терапию назначают сроком на 21 день. Помимо этого, пациенту, употребляющему данную воду, рекомендуется произвести коррекцию своего рациона, необходимо употреблять в пищу только диетические блюда и продукты. Врачи советуют пересмотреть свое отношение к еде. Желательно кушать 5-6 раз в сутки небольшими порциями. Полезное «Боржоми» уже на 4 день употребления нормализует кислотно-щелочной баланс. Пациенты говорят о том, что они отметили уменьшение изжоги, а спустя неделю исчезновение этих симптомов, также уходит ощущение вздутия живота. Если одна вода не в силах справиться с болезнью, специалисты назначают препараты, которые снижают показатель кислотности. Самым главным достоинством данной минеральной воды как раз является положительное влияние на

Показатели эффективности воды «Боржоми» (полезные свойства) свидетельствуют об уникальности состава данного продукта.

Побочных явлений от лечения данной водой не зарегистрировано. В процессе терапевтического курса, когда пациентам назначали прием «Боржоми» совместно с диетотерапией, установлено, что у большинства из них уменьшаются или ликвидируются жалобы, показатель кислотности заметно уменьшается, а также совокупное состояние организма значительно улучшается.

Минеральная вода «Боржоми» (полезные свойства которой подтверждают все медики) помогает при заболевании простудой. Данный продукт позволяет создать щелочную среду в организме, в которой патогенная микрофлора гибнет. Таким образом, прием обычной минералки (в теплом виде) инициирует скорейшее выздоровление.

Результат будет максимально выражен, если употреблять по 100 гр. жидкости за 30 минут до приема пищи. Позаботьтесь заранее о том, чтобы вода была необходимой температуры. Не держите ее в холодильнике, чтобы не пришлось потом греть. Если у человека высокая температура тела, его лихорадит, то жидкость рекомендуют нагреть до 40 градусов. Делать это необходимо на медленном огне, чтобы вода не закипела. Иначе она потеряет все ценные вещества, в которых так нуждается наш организм во время болезни. Наилучшим вариантом будет подогрев минералки на водяной бане.

Часто при кашле или ларингите врачи рекомендуют коктейль из «Боржоми». Полезные свойства этого продукта помогают человечеству уже не один десяток лет. Для того чтобы приготовить лекарство, помимо воды, вам понадобится молоко. Смешивать компоненты необходимо в равных пропорциях. Предварительно выпустите газ из минералки. Эликсир необходимо слегка подогреть. Питье должно быть теплым, но не горячим.

Ограничения

Никогда врачи не назначают лечение минеральной водой, если у пациента диагностировали болезнь легких, которая сопровождается повышением температуры. Пациенты с нарушениями сердечной деятельности (порок сердца, приступы различного характера) не могут рассчитывать на действие полезных компонентов «Боржоми». Лицам, страдающим сахарным диабетом, мигренью, подагрой и артритом крайне нежелательно употреблять данный продукт.

Минеральная вода Боржоми без газа считается целебной и это оправдано. Список полезных свойств широк, а помимо утоления жажды и выведения токсинов минералка помогает лечить разные заболевания. Первые минеральные источники были обнаружены около 1500 лет назад. Боржоми минеральная вода чем полезна рассмотрим далее, но ее состав действительно уникален.

Почему Боржоми полезна?

Польза и вред минеральной воды Боржоми связаны с содержанием минеральных веществ в ней. Каждый, кто ее употребляет, знает о ее полезных свойствах. Врачи рекомендуют своим пациентам употребление воды Боржоми для проведения ингаляций при болезнях дыхательных путей.

Целебные свойства воды связаны с воздействием на пищеварительные процессы и контроле над уровнем кислотности. Например, минералка Боржоми на голодный желудок улучшает пищеварение после приема пищи.

Профилактика с Боржоми

Для поддержания крепкого здоровья нужно сделать употребление воды Боржоми регулярным. Нейтральный состав не способствует отложению лишних солей и насыщает организм необходимыми микроэлементами.

Многие из нас привыкли утолять жажду минералкой, но минеральная вода Боржоми свойства имеет необычные и пить ее нужно умеренно. Также нужно знать, когда пить Боржоми - до или после еды? Лучше делать это перед приемами пищи за полчаса-час.

Если вы занимаетесь спортом, с потом из тела выходят соли, а в составе воды содержатся легко усваиваемые гидрокарбонаты и хлориды натрия. Следовательно, потребление минералки наладит баланс в организме.

Негазированная вода Боржоми подходит для приготовления блюд для детей или людей с плохим иммунитетом. Главное не кипятить воду, чтобы соли не превратились в сложно усваиваемые соединения.

Чем полезна минеральная вода Боржоми при тяжести в желудке должен знать каждый. Она поможет предотвратить дискомфорт, если вы выпьете ее до обильного застолья.

Боржоми минеральная вода пользу приносит женщинам, которые периодически ею умываются. Процедура освежает кожу и насыщает кислородом.

Как применять для лечения?

Боржоми минеральная вода пользу и вред может принести, поэтому перед ее активном употреблении лучше проконсультироваться с врачом. Например, минералка помогает при простуде: надо пить по 100 мл за полчаса до еды для ускорения выздоровления.

К показаниям Боржоми относят сильную лихорадку, при которой нужно выпить полстакана теплой воды для снятия жара и облегчения состояния. Не кипятите воду, иначе вы разрушите полезные свойства. Лучше греть ее на водяной бане.

Минеральная вода Боржоми показания к применению имеет при бронхите, ларингите. Можно давать минералку детям при запорах в количестве 3 мл на килограмм веса малыша. Пить воду следует до четырех раз в день перед приемами пищи.

Минеральная вода Боржоми полезные свойства имеет и при желудочно-кишечных заболеваниях, при которых минералку надо пить по полтора стакана за час до еды. Главное выпускать газы и предварительно прогревать жидкость.

Вред и противопоказания

Вода Боржоми показания и противопоказания имеет разные. К последним относятся заболевания желудочно-кишечного тракта в острых формах. Других строгих запретов нет, а пить минералку можно даже детям и женщинам при беременности.

Нанести вред Боржоми может в случае неумеренного и бесконтрольного употребления. Не забывайте, что это щелочная минералка, поэтому постоянный ее прием в больших дозах поспособствует разъеданию стенок желудка, что вызовет гастрит или язву.

Гидрокарбонатная натриевая минеральная вода средней минерализации. В XIX и начале ХХ века называлась «Боржомъ » («Боржом »).

Источники находятся в долине Боржоми, в Южной Грузии, на расстоянии около 150 км от Тбилиси. Вода добывается из 9 скважин глубиной от 1200 до 1500 м на трёх участках Боржомского месторождения: Центральном (в городе Боржоми), Ликанском (в поселке Ликани) и Вашловани-Квибисском (в Вашловани и Квибиси). Вода поднимается по скважинам на поверхность земли самотеком. Температура минеральной воды «Боржоми» в скважинах Вашловани-Квибисского участка, в зависимости от глубины и дебита воды колеблется от 15 до 41 °C. На Ликанском участке первоначальный дебит воды из скважин составлял 2–8 л/с, температура 38–40 °C. Кислотность 5,5–7,5 рН. Растворенный в добываемой воде углекислый газ - 1000–1800.

Поставляемая с 2013 года бутилированная вода «Боржоми» может добывается из разных скважин. Конкретные номера пишутся на этикете бутылки. На купленной в качестве эксперимента бутылке в Подмосковье в ноябре 2013 года были указаны скважины №№ 25Э и 41р Боржомского месторождения.

Характеристики минеральной воды «Боржоми»

Компонент


ГОСТ 13273-88
(ныне в РФ не действует)
Информация
на бутылке, 2013 г.
Общая минерализация 5500–7500 5000–7500
Анионы
гидрокарбонат HCO 3 – 3500–5000 3500–5000
сульфат SO 4 2− меньше 10
не указано
хлор Cl − 250–500 250–500
Катионы
магний Mg 2+ меньше 50 20–150
кальций Ca 2+ меньше 100 20–150
натрий+калий Na + +K + 1200–2000 не указано
натрий Na + - 1000–2000

Лечебно-столовая минеральная вода «Боржоми» близка по составу и терапевтическому эффекту гидрокарбонатно-натриевым минеральным водам «Нагутская-26» и «Нагутская-56 », подробное описание порядка приёма гидрокарбонатно-натриевых вод см. в статье «Нагутская-26 ».
Показания по медицинскому применению минеральной воды «Боржоми»
Минеральная вода «Боржоми» показана для лечения следующих заболеваний (вне фазы обострения):
  • гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь , эзофагит
  • хронические гастриты с нормальной и повышенной кислотностью
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  • дискинезия кишечника
  • заболевания печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей
  • реабилитация после операций по поводу язвы желудка
  • постхолецистэктомический синдром
  • сахарный диабет
  • ожирение
  • нарушение солевого и липидного обмена
  • хронические заболевания органов мочевыделительной системы: цистит, пиелонефрит, уретрит, мочекаменная болезнь.
Минеральная вода «Боржоми» является лечебно-столовой минеральной водой и как и другие минеральные воды этого класса не рекомендуется в качестве ежедневного питья в течение длительного времени. Лечение минеральной водой «Боржоми» не проводится при обострении заболеваний, имеются другие противопоказания. При лечебном или длительном приеме необходима консультация специалиста.
Профессиональные медицинские публикации, затрагивающие вопросы применения минеральной воды «Боржоми» в педиатрии

Детям, перенесшим язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, в период реабилитации рекомендуется питьё минеральной воды боржоми в тёплом виде (25-30°С) по 30-40 дней 2 раза в год (Хавкин А.И. и др.).

Минеральная вода «Боржоми» полезна при бальнеологическом лечении хронических гастритов и гастродуоденитов у детей. Для снижения повышенной секреторной функции желудка «Боржоми» назначают из расчета 3-5 мл минеральной воды на кг веса ребёнка в сутки за 1,5-2 часа до приема пищи. При необходимости стимулировать секреторную функцию желудка минеральную воду принимают в том же количестве за 20-30 минут до еды (Приворотский В.Ф., Луппова Н.Е, 2005).

Санаторно-курортное лечение детей старшего возраста, больных хроническим гастродуоденитом или гастритом проводится в местных бальнеологических санаториях или на курортах Кавказских Минеральных Вод. Рекомендуются минеральные воды слабой минерализации: в частности, «Боржоми» из расчета 3 мл/кг 3 раза в день, при повышенной секреторной функции - за 1–1,5 часа до еды в теплом виде, при пониженной секреторной функции - за 15–20 минут до еды, при нормальной секреции вода комнатной температуры - за 45 минут до еды (Шабалов Н.П.).

Приём минеральной воды «Боржоми» рекомендован для профилактики нарушений реологии желчи и желчеоттока. Воду принимают по 1 стакану, без газа, за 30 минут до еды, 3 раза в день, курсом до 1–3 месяцев, до 2–3 раза в год (Мехтиев С.Н.).

Публикации для профессионалов здравоохранения, касающиеся вопросов применения воды «Боржоми» при реабилитации больных с заболеваниями пищеварительного тракта
«Боржоми» восстанавливают возбудимость нейронов головного мозга и моторную функцию желудка, снимают спазм привратника и уменьшают секреторную функцию желудка. При реабилитации больных ГЭРБ разовый прием воды проводят из расчета 3 мг/кг массы тела (начинают с 75–100 мл и постепенно увеличивают) с учетом приема пищи 3–4 раза в сутки. При гиперацидном состоянии «Боржоми» принимают за 60–90 минут до еды, в подогретом виде до 30–45 °С, быстро крупными глотками; при гипоацидном состоянии - прием за 15–20 минут до еды, температура 20-25 °С, медленно маленькими глотками ().

Минеральную воду «Боржоми» применяют при реабилитации больных с заболеваниями поджелудочной железы с целью усиления продукции инсулина. При приёме «Боржоми» растяжение стенок желудочно-кишечного тракта и раздражение заложенных здесь механорецепторов приводят к стимуляции выделения желудочного сока , повышению секреции гастрина , соляной кислоты и гистогормонов. Вследствие тесных функциональных взаимосвязей гистогормонов желудка с инсулином в рамках единой гастроэнтеропанкреатической системы активируется преимущественно ранняя фаза секреции инсулина, стимулирующего ферментативную утилизацию глюкозы в гепатоцитах, и восстанавливается углеводный обмен. Эти процессы усиливаются ионами магния Mg 2+ . Ионы Cl − , соединяясь в желудке с водородом H + , образуют соляную кислоту, стимулируют желчегонную функцию печени, повышают интенсивность гликолиза и липолиза в клетках печени. Сульфатные ионы SO 4 2− снижают желудочную секрецию; практически не всасываясь в кишечнике , стимулируют его двигательную функцию, стимулируют тонус мышц желчного пузыря и расслабляют сфинктеры желчных путей (Люткенса и Одди), что приводит к ускорению направленного движения желчи в
двенадцатиперстную кишку , увеличению в её составе билирубина. В сочетании с ионами Ca 2+ они активируют микросомную ферментную систему печени, уплотняют сосудистую стенку, уменьшают содержание внутриклеточной воды и слизи при воспалении стенок желудочно-кишечного тракта. «Боржоми» пьют в зависимости от кислотообразующей функции желудка: при гипоацидном состоянии - за 15–20 минут до еды, при нормацидном - за 30–45 минут, а при гиперацидном - за 60–90 минут. Температура воды должна быть 36–45 °С. Приём «Боржоми» начинают со 100 мл и постепенно увеличивают до 200–250 мл. Пьют мелкими глотками, медленно. В зависимости от режима питания «Боржоми» принимают 3 или 4 раза в сутки. Курс лечения 21–24 дня на курорте и 28–40 дней в амбулаторных условиях. Повторный курс через 4–6 месяцев (Лядов К.В., Преображенский В.Н.).

При реабилитации больных синдромом раздраженного кишечника «Боржоми» температурой 40–45 °С пьют натощак, за 30–60 минут до приема пищи, небольшими глотками, курс лечения 21–26 дней. Катионы натрия Na + , попадая в интерстиции и кровь, восстанавливают их осмолярность, что приводит к уменьшению

Бутилировнная минеральная вода «Боржоми»
В настоящее время единственной компанией, занимающейся розливом минеральной воды «Боржоми» (в стеклянные и пластиковые бутылки), является IDS Borjomi Georgia, которая входит в международную компанию IDS Borjomi International.

Как большинство лечебно-столовых вод, бутилированная минеральная вода «Боржоми» продается только газированной. При лечебном употреблении из такой воды желательно выпустить газ (частично). Хранить бутылки с «Боржоми» в домашних условиях рекомендуется в темном, прохладном месте, в лежачем положении. Для большинства лечебно-столовых вод допускается выпадение небольшого количества минеральных солей.

Некоторые проблемы, связанные с продажами «Боржоми» за пределами Грузии
С мая 2006 года в течение 7 лет формально из-за решения Роспотребнадзора «Боржоми» (также, как и другая грузинская минеральная вода «Набеглави ») в Россию не поставлялась. После перерыва Свидетельство о регистрации на бутилированную воду «Боржоми» было получено 11.04.2013 года.

В 2007 году появилась директива Евросоюза о запрете на продажу «Боржоми» из скважин 38 и 41 по причине превышения содержания бария. В Латвии и Эстонии из-за повышенной концентрации бария (6 мг/л вместо разрешенных в ЕС 1 мг/л) были изъяты из продажи партии «Боржоми».

После прекращения поставок на российский рынок минеральной воды Боржомского месторождения в России под наименованием «Русский Боржомъ» и ему подобными стала продаваться близкая по составу и терапевтическому действию минеральная вода «Нагутская-26 » (см. изображение справа), но в середине 2007 года решением арбитражного суда продажа воды с таким названием, но не из Боржомского месторождения, была запрещена.

По мнение некоторых экспертов, ряд российских производителей (например, «Багиатти ») в 2006–07 гг. намеренно оформляли свою продукцию таким образом, чтобы она была похожа на запрещённый в России «Боржоми».

Каменные ванны, которые были обнаружены в окрестностях курорта свидетельствуют об использовании минеральной воды для купания больше тысячи лет назад. Минеральная вода Боржоми славится благоприятными качествами при приеме ее во внутрь. Она обладает широким спектром полезных качеств, которые сделали ее одной из самых популярных вод планеты.

В результате воздействия уникального климата и сложных вулканических процессов состав воды имеет уникальные свойства. Польза и вред Боржоми уже достаточно изучены и наверное не удастся все уместить в одну статью.

Составляющие компоненты

Вода является сильно концентрированной, минерализация колеблется в диапазоне от 5 до 7.5 грамм на литр. Химический состав Боржоми богат на гидрокарбонаты, сульфаты, гексацианоферрат кальция, гидроксид магния. Также он наполнен максимальным количеством питательных веществ, в том числе:

  • Калий, кальций, магний.
  • Кремний и натрий.
  • Магний.
  • Сера, алюминий, титан.
  • Бор, фтор, стронций.

Состав минеральной воды Боржоми оказывает положительное воздейтсвие на человеческий организм в целом и на отдельные его системы. Так, воду рекомендуют применять при самых разных заболеваниях таких, как панкреатит, гастрит, колитах, язве. Калорийность продукта равняется нулю.

Положительные и лечебные качества

В процессе доставки воды на поверхность ее химический состав природно обогащается всеми возможными полезными минералами гор Кавказа. Ряд полезных качеств обьясняется именно этими процессами. Кавказское средство рекомендуют при таких заболеваниях:

  • Нарушения метаболических процессов.
  • Уретрит, цистит.
  • Заболевания желчного пузыря.
  • Ожирение и лишний вес.
  • Недуги в области дыхательных путей.
  • Проблемы нервной системы.
  • Холецистит.

Напиток имеет уникальное полезное свойство очищать организм от токсинов, стабилизирует водный баланс. Часто ее используют как средство при похмельном синдроме. В профилактических целях применение необходимо для улучшения функционирования поджелудочной железы, стимулирования выработки инсулина в организме, после тяжелых физических или мозговых нагрузок.

Целительная терапия

У напитка есть особенное полезное влияние , она отлично справляется с токсикозами и тошнотой. Такой широкий спектр применения присутствует благодаря тому что компоненты воды по-разному влияют при разных состояниях пациентов. При пищевых интоксикациях, а также запорах напиток является одним из самых эффективных средств.

Минеральная вода насыщена солями, на их переработку организму нужно много энергии: они обладают спазмолитическим действием. Для детей существуют некоторые ограничения, для грудных детей это не больше 25 миллилитров (расчет 4 миллилитра на 1 килограм веса). Такое питье применяется 3 раза в день.

  • Для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта пьют 100 миллилитров за пол часа до приема пищи.
  • При высокой температуре тела пьют по такой же схеме, но сперва разогревают до 35-40 градусов.
  • Можно применять против ларингита, бронхита и ангины. Для этого нужно отстоять воду, чтобы вышли газы. Затем разбавляем с теплым молоком – получившаяся смесь должна иметь температуру 35-38 градусов.
  • Ингаляции с минералкой проводят против кашля.

Для повышения кислотности в желудке пить следует маленькими глотками, не торопясь, по 100 миллилитров перед употреблением пищи. Если же у вас повышенная кислотность и нужно ее понизить: выпустите из напитка газы и подогрейте до 25-27 градусов. Холодное Боржоми активизирует работу желудка, уменьшит спазматические боли.

При поносе

При диарее Боржоми пьют за классическими рекомендациями: 150-200 миллилитров за раз три раза в день. Польза при поносе доказана не была, тут нужно изучать особенности каждого организма и причины заболевания отдельно.

Больше пользы продукт конечно же приносит при противоположных диарее проблемах. Запоры лечатся напитком довольно быстро, проблемы со стулом проходят уже через пару часов после применения. Польза воды в том что она активно выводит из организма токсины, что может быть полезно при поносах, но не всегда.

Способы употребления

Как пить Боржоми зависит от конечных целей ее приема. В профилактических целях рекомендуется пить за пол часа до еды по 200-300 грамм. Больше всего пользы напиток приносит если пить его слегка подогретым. Воду не стоит кипятить – выветрятся все активными микроэлементы. Лучше всего делать подогрев на водяной бане. Специалисты не советуют пить ее натощак с утра, стоит немного перекусить.

Правильно пить Боржом большими глотками, но медленно. Единого мнения в количестве употребления воды в день нет. Некоторые специалисты указывают на цифру не больше 450 грамм в сутки, причем не за один раз. Сколько можно пить боржоми в день лично вам может сказать только врач с самого курорта, где вам предоставят разные методы диагностики организма.

Противопоказания

Болезни желудка и кишечника в стадии обострения являются основным противопоказанием. В других случаях все зависит от дозировки: ее не запрещено пить даже беременным. Бесконтрольное употребление может нарушить работу некоторых систем организма, поэтому помните об ограничениях. Если их не придерживаться, то польза может обернуться вредом.

Аллергических реакций или индивидуальной непереносимости на воду замечено не было. Врачи не советуют пить Боржоми больше 30 дней подряд – она имеет щелочную функцию которая способна привести к язвам желудка и прочем малоприятным недугам.

Аналоги

По своему химическому составу грузинская вода похожа с водой Свалявы, что на Закарпатье в Украине. Концентрация солей в источниках превышает показатель минералки Боржоми. Некоторые похожие параметры имеет и всем известная .

Все воды по своему уникальны, аналоги боржоми также имеют свои особенности и не всегда показаны при некоторых болезнях. Применяйте данную водичку по рекомендации врача, а если для профилактики то в меру, без фанатизма и тогда у вас со здоровьем будет все прекрасно!